品途網近日在研究美國餐飲企業O2O化時發現，星巴克(Starbucks)作為一家老牌的咖啡企業不僅在線下擁有極佳的口碑，而且其積極利用互聯網打造品牌形象，積累了相當多的成功案例及經驗。品途網發現，和星巴克線上(online)高效承擔了品牌營銷、產品銷售及客戶關系管理三重作用相比，國內餐飲同行大多還處在O2O初級試水階段。品途網通過對星巴克的O2O實踐進行整理，以期給國內餐飲O2O從業者特別是本土餐飲企業一些有益啟示。
星巴克O2O實踐歷程
星巴克成立于1971年，通過快速擴張，到1992年6月其在納斯達克上市時星巴克已經成為世界上最大的咖啡企業之一。星巴克在其CEO霍華德·舒爾茨的領導下一方面格外注重客戶體驗，始終致力于提供最好的咖啡及咖啡消費環境;另一方面，星巴克也十分注重利用互聯網(Online)來營造線上社區為其整體品牌形象服務，以配合和促進線下(Offline)門店的銷售。星巴克快速接受新事物速度較快，其互聯網之路從1998年開始逐步展開。
建立網上社區，使線上為線下服務。
品途網研究發現，星巴克是最早觸網的傳統餐飲企業之一;早在1998年星巴克就上線了官方網站Starbucks.com，以方便越來越多的網民通過網站來了解星巴克。星巴克CEO霍華德·舒爾茨當年更大的一個想法是把星巴克打造成一家通過網絡銷售咖啡、廚房用品等產品的互聯網公司，由于時機不成熟而最后放棄。2000年舒爾茨卸任CEO后，星巴克的互聯網之路進展相對緩慢。到2008年舒爾茨重新擔任CEO時，星巴克面臨極大的困境，其中一個困境便是星巴克并沒有在年輕的互聯網消費者中建立如同線下的品牌優勢。
為此，星巴克在2008年3月股東大會(也就是舒爾茨重任CEO后的第一次股東大會)上發布了其互動網上社區MyStarBucksIdea.com，以鼓勵消費者通過這個網站給星巴克提建議。
和很多企業把網站僅僅當做門面不同，星巴克切實重視網民的反饋，到2013年3月My Starbucks Idea五周年時，星巴克共收到了15萬條意見和建議，其中有277條建議被星巴克實施。品途網認為，星巴克通過網上社區(Online)鼓勵消費者提出建議，并在線下門店(Offline)做出相應調整，這使星巴克重新回到了快速發展的軌道，也建立了其在年輕消費者心目中的品牌形象。
