中國(guó)餐飲行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)分析及運(yùn)營(yíng)策略研究報(bào)告2018-2023年
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【報(bào)告編號(hào)】 238355
【出版日期】 2018年3月
【出版機(jī)構(gòu)】 中研華泰研究院
【交付方式】 EMIL電子版或特快專遞
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第1章：國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

1.1 國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展概況
1.1.1 國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展特征
1.1.2 國(guó)際餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
1.1.3 國(guó)際餐飲業(yè)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)模式
1.2 中餐業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展
1.2.1 中餐業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的方式介紹
1.2.2 中餐業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的模式選擇
1.2.3 中餐業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展
1.3 國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第2章：中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

2.1 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
2.1.1 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展歷程
2.1.2 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
2.1.3 中國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
2.1.4 跨國(guó)餐飲企業(yè)在華狀況分析
2.2 中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展情況
2.2.1 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)規(guī)模分析
2.2.2 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)分析
2.2.3 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)性質(zhì)結(jié)構(gòu)分析
2.2.4 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)地區(qū)分布分析
2.2.5 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)門店數(shù)量分析
2.2.6 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)綜合業(yè)績(jī)分析
2.3 節(jié)假日中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
2.3.1 春節(jié)餐飲市場(chǎng)分析
2.3.2 “五一”節(jié)餐飲市場(chǎng)分析
2.3.3 中秋節(jié)餐飲市場(chǎng)分析
2.3.4 國(guó)慶節(jié)餐飲市場(chǎng)分析
2.4 中國(guó)餐飲O2O市場(chǎng)發(fā)展分析
2.4.1 我國(guó)餐飲O2O概述
2.4.2 我國(guó)餐飲O2O用戶規(guī)模
2.4.3 我國(guó)餐飲O2O應(yīng)用市場(chǎng)規(guī)模
2.4.4 我國(guó)餐飲O2O發(fā)展趨勢(shì)
2.4.5 中國(guó)餐飲O2O模式應(yīng)用標(biāo)桿企業(yè)案例分析
2.4.6 我國(guó)餐飲O2O商業(yè)模式分析
2.4.7 我國(guó)餐飲O2O機(jī)會(huì)
第3章：中國(guó)餐飲行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展分析

3.1 中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)格局
3.2 中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展分析
3.2.1 中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展概況
3.2.2 中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展特征
3.2.3 中國(guó)正餐市場(chǎng)品牌格局
3.2.4 中國(guó)正餐市場(chǎng)消費(fèi)需求
3.2.5 中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
3.2.6 中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展前景
3.3 中國(guó)快餐市場(chǎng)發(fā)展分析
3.3.1 中國(guó)快餐市場(chǎng)發(fā)展概況
3.3.2 中國(guó)快餐市場(chǎng)發(fā)展特征
3.3.3 中國(guó)快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
3.3.4 西式快餐市場(chǎng)發(fā)展分析
3.3.5 中式快餐市場(chǎng)發(fā)展分析
3.3.6 快餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景
3.4 火鍋市場(chǎng)發(fā)展分析
3.4.1 火鍋市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
3.4.2 火鍋企業(yè)主要經(jīng)營(yíng)模式
3.4.3 火鍋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
3.4.4 火鍋企業(yè)物流配送現(xiàn)狀
3.4.5 火鍋市場(chǎng)亟待解決問(wèn)題與對(duì)策
3.4.6 解決行業(yè)薄弱環(huán)節(jié)的對(duì)策建議
3.4.7 火鍋市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景分析
3.5 休閑餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
3.5.1 休閑餐飲的概念界定
3.5.2 中國(guó)休閑餐飲市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
3.5.3 中國(guó)休閑餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
3.5.4 中國(guó)休閑餐飲市場(chǎng)發(fā)展前景
3.6 團(tuán)餐市場(chǎng)發(fā)展分析
3.6.1 團(tuán)餐的概念界定
3.6.2 中國(guó)團(tuán)餐發(fā)展階段
3.6.3 中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)結(jié)構(gòu)
3.6.4 中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)品牌格局
3.6.5 中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
3.6.6 中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)亟待解決問(wèn)題
3.6.7 中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)發(fā)展前景
第4章：中國(guó)餐飲行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)分析

4.1 中國(guó)餐飲行業(yè)區(qū)域發(fā)展總況
4.1.1 各省市餐飲收入排行
4.1.2 “絲綢之路”主要省市餐飲收入排行
4.1.3 “海上絲綢之路”主要省市餐飲收入排行
4.1.4 “京津冀”主要省市餐飲收入排行
4.1.5 “長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶”主要省市餐飲收入排行
4.2 北部地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
4.2.1 北京餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
4.2.2 天津餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
4.3 東部地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
4.3.1 上海餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
4.3.2 青島餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
4.3.3 蘇州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
4.3.4 杭州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
4.3.5 南京餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
4.3.6 福州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
4.4 西部地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
4.4.1 重慶餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
4.4.2 西安餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
4.4.3 成都餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
4.5 中部地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
4.5.1 武漢餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
4.5.2 長(zhǎng)沙餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
第5章：中國(guó)餐飲行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)分析

5.1 餐飲行業(yè)采購(gòu)互聯(lián)網(wǎng)化分析
5.1.1 餐飲行業(yè)采購(gòu)互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展概述
5.1.2 餐飲行業(yè)采購(gòu)互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展路徑
5.1.3 餐飲行業(yè)采購(gòu)互聯(lián)網(wǎng)化成本分析
5.1.4 餐飲食材互聯(lián)網(wǎng)采購(gòu)平臺(tái)典型案例
5.1.5 餐飲行業(yè)采購(gòu)互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展前景與趨勢(shì)預(yù)測(cè)
5.2 餐飲行業(yè)管理與營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)化分析
5.2.1 餐飲管理與營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展概述
5.2.2 餐飲管理與營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展路徑
5.2.3 餐飲管理與營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)化成本分析
5.2.4 餐飲管理軟件平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
5.2.5 餐飲管理營(yíng)銷軟件平臺(tái)典型案例
5.2.6 餐飲管理與營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展前景與趨勢(shì)預(yù)測(cè)
5.3 餐飲行業(yè)外賣O2O市場(chǎng)發(fā)展分析
5.3.1 外賣O2O市場(chǎng)訂單市場(chǎng)規(guī)模分析
5.3.2 外賣O2O市場(chǎng)在線訂餐用戶規(guī)模分析
5.3.3 外賣O2O市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
5.3.4 外賣O2O運(yùn)營(yíng)模式分析
5.3.5 餐飲企業(yè)加入外賣O2O平臺(tái)運(yùn)營(yíng)成本分析
5.3.6 外賣O2O平臺(tái)典型案例分析
（1）美團(tuán)外賣
（2）百度外賣
（3）餓了么
5.3.7 外賣O2O市場(chǎng)發(fā)展前景與趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第6章：國(guó)內(nèi)外餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

6.1 西式快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
6.1.1 百勝餐飲集團(tuán)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)分析
（6）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（7）企業(yè)兼并與重組分析
（8）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析
6.1.2 麥當(dāng)勞公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)兼并與重組分析
（7）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析
6.1.3 德克士經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析
6.1.4 棒！約翰公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
6.2 中國(guó)特色酒樓經(jīng)營(yíng)情況分析
6.2.1 中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
（3）企業(yè)盈利能力分析
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
（5）企業(yè)償債能力分析
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析
（7）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（8）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（10）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析
6.2.2 西安飲食股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
（3）企業(yè)盈利能力分析
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
（5）企業(yè)償債能力分析
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析
（7）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（8）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（10）企業(yè)兼并與重組分析
（11）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析
6.2.3 湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析
6.2.4 重慶陶然居飲食文化（集團(tuán)）股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)兼并與重組分析
（7）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析
6.2.5 俏江南股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（3）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（5）企業(yè)兼并與重組分析
（6）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析
6.2.6 蘇州李公堤小南國(guó)餐飲有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
（3）企業(yè)盈利能力分析
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
（5）企業(yè)償債能力分析
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析
（7）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（8）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（10）企業(yè)兼并與重組分析
（11）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析
6.3 中式及日式快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
6.3.1 味千（中國(guó)）控股有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
（3）企業(yè)盈利能力分析
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
（5）企業(yè)償債能力分析
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析
（7）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（8）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（10）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析
6.3.2 上海鄉(xiāng)村基（中國(guó)）餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析
6.3.3 馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
6.3.4 永和食品（中國(guó)）股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析
6.3.5 大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析
6.4 火鍋企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
6.4.1 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)兼并與重組分析
（7）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析
6.4.2 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析
6.4.3 四川海底撈餐飲股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
（6）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析
6.4.4 深圳市華神飲食連鎖有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)資質(zhì)分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
6.4.5 重慶奇火哥快樂(lè)餐飲有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
6.5 休閑餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
6.5.1 上海仙蹤林餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
6.5.2 上海上島餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
6.5.3 上海一茶一坐餐飲有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
6.5.4 浙江兩岸食品連鎖有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
第7章：中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與預(yù)測(cè)

7.1 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
7.1.1 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
7.1.2 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
7.2 餐飲行業(yè)資本市場(chǎng)運(yùn)作分析
7.2.1 餐飲業(yè)資本市場(chǎng)主要運(yùn)作模式分析
（1）上市融資
（2）風(fēng)險(xiǎn)資本的引入
7.2.2 資本運(yùn)作模式比較
（1）企業(yè)上市融資利弊分析
（2）企業(yè)引入風(fēng)險(xiǎn)資本的利弊分析
7.2.3 餐飲業(yè)資市場(chǎng)運(yùn)作模式成功案例分析
7.2.4 餐飲業(yè)A股上市情況分析
（1）餐飲企業(yè)上市動(dòng)向
（2）A股上市失敗案例
（3）餐企A股上市困境原因分析
7.3 中國(guó)餐飲行業(yè)機(jī)會(huì)與建議
7.3.1 餐飲行業(yè)現(xiàn)狀分析
7.3.2 餐飲行業(yè)機(jī)會(huì)分析
7.3.3 餐飲行業(yè)主要建議
（1）餐飲行業(yè)產(chǎn)品建議
（2）餐飲行業(yè)區(qū)域建議
（3）餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理建議
7.3.4 餐飲企業(yè)發(fā)展方向分析
（1）潛心專業(yè)，轉(zhuǎn)型升級(jí)
（2）多樣發(fā)展，專注業(yè)態(tài)
圖表目錄

圖表1：國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展特征
圖表2：餐飲業(yè)業(yè)態(tài)分布（單位：%）
圖表3：2014-2017年品牌百?gòu)?qiáng)餐飲排名（一）（單位：億美元，百萬(wàn)美元，%）
圖表4：2014-2017年品牌百?gòu)?qiáng)餐飲排名（二）（單位：億美元，%）
圖表5：中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展歷程
圖表6：2012-2017年全國(guó)餐飲收入情況（單位：億元，%）
圖表7：2014-2017年餐飲業(yè)和限額以上餐飲業(yè)季度變動(dòng)（單位：%）
圖表8：2017年各地區(qū)省市餐飲市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r（單位：億元，%）
圖表9：除工作餐外消費(fèi)者外出就餐的原因（單位：%）
圖表10：消費(fèi)者獲取餐廳信息的一般途徑（單位：%）
圖表11：2012-2017年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入及占比（單位：億元，%）
圖表12：餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)收結(jié)構(gòu)（單位：個(gè)，%）
圖表13：2017年餐飲行業(yè)前100企業(yè)名單
圖表14：2012-2017年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入及增長(zhǎng)情況（單位：億元，%）
圖表15：2017年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)各業(yè)態(tài)發(fā)展情況（單位：個(gè)，%）
圖表16：餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)各業(yè)盈利情況（單位：萬(wàn)元/店，萬(wàn)元/平米，%）
圖表17：2017年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)不同性質(zhì)營(yíng)收占比（單位：%）
圖表18：2017年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)前十地區(qū)分布情況（單位：個(gè)，%）
圖表19：2017年餐飲百?gòu)?qiáng)擁有門店數(shù)量結(jié)構(gòu)（單位：%）
圖表20：2017年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)區(qū)域分布情況（單位：%）
圖表21：2017年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)收增速分布狀況（單位：個(gè)，%）
圖表22：2017年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)成本費(fèi)用增長(zhǎng)率（單位：%）
圖表23：2017年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)凈利潤(rùn)增速分布狀況（單位：個(gè)，%）
圖表24：2017年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)單店收入和凈利潤(rùn)率及變動(dòng)（單位：萬(wàn)元/店，萬(wàn)元/平米，%）
圖表25：2017年餐飲五百?gòu)?qiáng)門店單店收入及每平勞效（單位：萬(wàn)元/店，萬(wàn)元/平米，%）
圖表26：2012-2017年春節(jié)黃金周全國(guó)零售和餐飲企業(yè)銷售額及增幅（單位：億元，%）
圖表27：2012-2017年春節(jié)黃金周全國(guó)零售額和餐飲收入增幅（單位：%）
圖表28：2017年中國(guó)餐飲行業(yè)O2O發(fā)展歷程
圖表29：2012-2017年中國(guó)餐飲行業(yè)O2O在線訂餐用戶規(guī)模（單位：億人，%）
圖表30：2012-2017年中國(guó)餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)規(guī)模（單位：億元，%）
圖表31：2012-2017年中國(guó)餐飲O2O市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)率（單位：萬(wàn)億元，%）
圖表32：2012-2017年美團(tuán)移動(dòng)端交易額占比（單位：%）
圖表33：大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)基本資料圖表
圖表34：大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)收入來(lái)源分析
圖表35：星巴克在社交網(wǎng)絡(luò)的圖譜
圖表36：2012-2017年星巴克利潤(rùn)表（單位：百萬(wàn)美元）
圖表37：2012-2017年星巴克資產(chǎn)負(fù)債表（單位：百萬(wàn)美元）
圖表38：2012-2017年星巴克現(xiàn)金流量表（單位：百萬(wàn)美元）
圖表39：麥當(dāng)勞推進(jìn)移動(dòng)支付部分事件
圖表40：2013-2017年小南國(guó)營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)（單位：億元，萬(wàn)元，%）
圖表41：小南國(guó)餐飲集團(tuán)發(fā)展歷程
圖表42：到家美食會(huì)基本信息
圖表43：到家美食會(huì)盈利途徑
圖表44：到家美食會(huì)優(yōu)勢(shì)分析
圖表45：到家美食會(huì)存在問(wèn)題分析
圖表46：2017年中國(guó)特色餐飲集團(tuán)20強(qiáng)
圖表47：2017年中國(guó)快餐集團(tuán)10強(qiáng)
圖表48：2017年中國(guó)火鍋餐飲集團(tuán)20強(qiáng)
圖表49：2017年中國(guó)休閑餐飲及西餐集團(tuán)10強(qiáng)
圖表50：中國(guó)團(tuán)餐發(fā)展階段
圖表51：中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)結(jié)構(gòu)
圖表52：2017年中國(guó)團(tuán)餐集團(tuán)10強(qiáng)
圖表53：我國(guó)團(tuán)餐50強(qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入情況（單位：億元）
圖表54：我國(guó)團(tuán)餐50強(qiáng)企業(yè)業(yè)態(tài)占比情況（單位： %）
圖表55：我國(guó)團(tuán)餐50強(qiáng)企業(yè)區(qū)域分布情況（單位： %）
圖表56：2017年我國(guó)團(tuán)餐50強(qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入分布情況（單位：萬(wàn)元，%）
圖表57：2017年度中國(guó)各省市區(qū)餐飲收入排行（單位：億元，%）
圖表58：2017年度中國(guó)“絲綢之路”主要省市區(qū)餐飲收入排行（單位：億元，%）
圖表59：2017年度中國(guó)“21世紀(jì)海上絲綢之路”主要省市區(qū)餐飲收入排行（單位：億元，%）
圖表60：2017年度中國(guó)“京津冀”主要省市餐飲收入排行（單位：億元，%）
圖表61：2017年度中國(guó)“長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶”主要省市餐飲收入排行
圖表62：北京市餐飲行業(yè)相關(guān)政策
圖表63：2012-2017年北京市社會(huì)消費(fèi)品零售總額之餐飲收入及增速（單位：億元，%）
圖表64：天津市各消費(fèi)形式排名
圖表65：2012-2017年天津市限額以上餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額及增速（單位：億元，%）
圖表66：《上海市餐飲服務(wù)食品安全違法行為記分管理暫行辦法》處罰標(biāo)準(zhǔn)
圖表67：2012-2017年上海市限額以上住宿餐飲業(yè)企業(yè)主營(yíng)收入（單位：億元）
圖表68：《青島市加強(qiáng)小餐飲單位監(jiān)管工作的意見(jiàn)》要求標(biāo)準(zhǔn)
圖表69：2012-2017年青島市住宿餐飲業(yè)零售額及增速（單位：億元，%）
圖表70：青島市餐飲類別主要企業(yè)
圖表71：2012-2017年蘇州市住宿和餐飲業(yè)零售額及增速（單位：億元，%）
圖表72：2012-2017年杭州市住宿餐飲收入及增速（單位：億元）
圖表73：杭州市餐飲業(yè)發(fā)展具體目標(biāo)
圖表74：2012-2017年南京市住宿和餐飲業(yè)零售額及增速（單位：億元，%）
圖表75：2015-2017年福州市限額以上餐飲業(yè)企業(yè)基本情況（單位：個(gè)，人）
圖表76：2017年福州市限額以上餐飲業(yè)企業(yè)資產(chǎn)（單位：萬(wàn)元）
圖表77：重慶黔江扶持餐飲創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策
圖表78：2012-2017年重慶市餐飲業(yè)零售額及增速（單位：億元，%）
圖表79：《重慶市商業(yè)委員會(huì)關(guān)于推動(dòng)餐飲住宿業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的意見(jiàn)》
圖表80：2012-2017年西安市餐飲業(yè)零售額及增速（單位：億元，%）
圖表81：2012-2017年成都市餐飲業(yè)零售額及增速（單位：億元，%）
圖表82：2012-2017年武漢市住宿和餐飲業(yè)零售額及增速（單位：億元，%）
圖表83：國(guó)慶節(jié)長(zhǎng)沙熱門菜品
圖表84：2012-2017年長(zhǎng)沙市住宿和餐飲業(yè)零售額及增速（單位：億元，%）
圖表85：餐飲行業(yè)采購(gòu)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展模式
圖表86：美菜網(wǎng)公司基本信息
圖表87：美菜網(wǎng)融資情況
圖表88：北京鏈農(nóng)互動(dòng)科技公司基本信息
圖表89：鏈農(nóng)融資情況
圖表90：有菜網(wǎng)公司基本信息
圖表91：有菜網(wǎng)發(fā)展歷程
圖表92：鮮易網(wǎng)公司基本信息
圖表93：鮮易網(wǎng)發(fā)展事跡
圖表94：菜筐子公司基本信息
圖表95：網(wǎng)絡(luò)食品交易領(lǐng)域相關(guān)法律法規(guī)列表
圖表96：2015-2017年中國(guó)部分互聯(lián)網(wǎng)餐飲融資事件
圖表97：2017年中國(guó)十年以上餐飲軟件企業(yè)排名
圖表98：2017年中國(guó)十年以上餐飲軟件企業(yè)排名
圖表99：天財(cái)商龍軟件基本介紹
圖表100：天財(cái)商龍發(fā)展歷程介紹
圖表101：天財(cái)商龍成果介紹
圖表102：天財(cái)商龍軟件基本介紹
圖表103：天財(cái)商龍軟件主要客戶及介紹
圖表104：天子星基本介紹
圖表105：天子星全平臺(tái)提供服務(wù)介紹
圖表106：天財(cái)商龍成果介紹
圖表107：天子星產(chǎn)品介紹
圖表108：天子星主要客戶及介紹
圖表109：天子星未來(lái)餐廳發(fā)展理念
圖表110：蛙管家基本介紹
圖表111：蛙管家主要客戶及介紹
圖表112：飯菜先生基本介紹
圖表113：飯菜先生發(fā)展歷程
圖表114：飯菜先生主要客戶及介紹
圖表115：餐行健基本介紹
圖表116：餐行健基本介紹
圖表117：餐行健主要客戶及介紹
圖表118：屏芯科技基本介紹
圖表119：屏心科技發(fā)展歷程
圖表120：屏芯科技要客戶及介紹
略

本報(bào)告每個(gè)季度可以實(shí)時(shí)更新，并可根據(jù)您提出的具體要求；
重新修訂報(bào)告框架，滿足您的個(gè)性需求，關(guān)于報(bào)告的圖表部分，
圖表的個(gè)數(shù)或多或少，以當(dāng)時(shí)購(gòu)買報(bào)告的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)！
具體內(nèi)容及訂購(gòu)流程歡迎咨詢客服人員，感謝您的關(guān)注！