DL-酒石酸

CAS號: 133-37-9
分子式: C4H6O6
分子量: 150.09
EINECS號: 205-105-7
Mol文件: 133-37-9.mol
 DL-酒石酸 性質
熔點  210-212 °C(lit.)
密度  1.788
FEMA  3044
閃點  210 °C 
溶解度  H2O: 0.1 g/mL
化學性質  外觀為無色結晶或白色結晶粉末，無嗅、有酸味。。 溶于水和，微溶于乙mi，不溶于。

用途 1、 用于制造酒石酸鹽類，在電鍍曬圖中用作pH穩定劑，食品工業用作酸味劑，工業上主要用作絡合劑。
     2、用作實驗試劑、掩蔽劑及啤酒發泡劑，也用于鞣革工業
     3、廣泛用于食品、醫藥、化工、輕工等行業。如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等，其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業也有非常重要的作用。