天然護色劑植酸 食品級植酸 植酸生產廠家 植酸價格

植酸簡介：

植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發酵促進劑、金屬防腐蝕劑等，廣泛應用于食品、醫藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業、塑料工業及高分子工業等行業領域。

食品工業用于果蔬及水產的保鮮、護色，也用作金屬防銹、防蝕劑。

1、 罐頭食品中的應用

在罐頭食品中添加植酸可達到穩定護色效果。

在魚、蝦、烏賊等水產品罐頭中添加微量植酸，可防止鳥糞石（玻璃狀磷酸銨鎂結晶）生成。國外把植酸稱之為“struvite”防止劑，已廣泛應用在罐裝食品中。添加量0．5-0．5%。

2、飲料生產中的應用

在 飲料中添加0．01-0．05%植酸，可除去過多的金屬離子（特別是對人體有害的重金屬），對人體有良好保護作用。在日本，歐美等國家常用作飲料除金劑。 含有植酸主要成分的快速止渴飲料，***適于運動員激烈訓練和高溫作業工人飲用，具有快速止渴、復活神經機能和保護腦、肝、眼的作用，這種飲料在日本已投入批 量生產。

植酸質量標準：

性狀 淡黃至淺褐色粘性水溶液

含量 ≥49%

鈣鹽 ≤0.03%

砷 ≤0.0005%

無機磷 ≤0.02%

氯化物 ≤0.04%

鹽 ≤0.03%

重金屬 ≤0.003%

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