點擊圖片查看大圖中文名稱: 丙位庚內酯
中文同義詞: 4-庚內酯;α-丙基-;γ-庚內酯;丙位庚內酯;alpha-丙基-gamma-丁內酯;1,4-庚內酯;Α-丙基-Γ-丁內酯;Γ-庚內酯
英文名稱: 4-Heptanolide
英文同義詞: 4-hydroxyheptanoic;4-Hydroxyheptanoic acid lactone;4-hydroxyheptanoicacidlactone;5-Propyldihydro-2(3H)-furanone;dihydro-5-propyl-2(3h)-furanon;gamma heptalatone;gamma-Propiobutyrolactone;heptan-4-
CAS號: 105-21-5
分子式: C7H12O2
分子量: 128.17
EINECS號: 203-279-9
化學性質 無色液體，略呈油狀。具有椰子香氣和麥芽、焦糖似甜味。沸點151℃，閃點50℃。混溶于和大多數非揮發性油，極難溶于水。
天然品存在于桃等中。
用途 GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用于配制堅果、椰子和水果型等香精。
包裝：200KG/塑料桶
丙位庚內酯
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