小型餐廚垃圾處理設備介紹
小型餐廚垃圾處理設備的基本原理是利用微生物降解菌產生多種酶，對分類后的有機垃圾（如果蔬、菜葉、菜根、食品殘渣、雞鴨魚肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭和泔腳等）進行可快速分解，即使是較難處理的頑固性垃圾亦有狨到的分解效果。設置運行參數后，即可24小時自動運行，95%的有機垃圾在4小時內代謝成水蒸汽、生物熱能達標排放，5%的固體排放物還可作為有機肥進行果蔬栽培，整個處理過程無公害，不存在二次污染。符合*垃圾處理的“減量化、無害化、資源化”就地處理的原則。
小型餐廚垃圾處理設備適用于酒店、賓館、餐廳、住宅小區、菜市場、食品加工廠、機場與船舶等產生有機垃圾的源頭場所。

餐廚垃圾處理隨著垃圾分類的普及和實施已經逐漸被大多數居民所接受。其實垃圾分類末端處理的重點問題是濕垃圾（餐廚垃圾）的處理，以往采用的處理技術主要是大型集中式處理方式，這類處理設施審批時間長，建設和調試周期長，大型集中式處理實施一般位置偏遠，增加了餐廚垃圾的運輸距離，且容易產生二次污染和次生危害，另外這類大型設施系統龐雜、運營用人多、成本高，因此經濟效益較差，需要長期財政補貼才能維持。所以發展小型餐廚垃圾處理設備是大勢所趨。

具體工藝流程圖如下：